De beste beitsvariëteiten van komkommers

Niet alle soorten komkommers zijn geschikt om te zouten. Om in de winter een dichte knapperige gezouten komkommer te krijgen, is het noodzakelijk om het bronproduct voor behoud correct en bedachtzaam te kiezen.

Welke komkommers zijn het meest geschikt voor het inblikken, lees ons materiaal.

Conventioneel zijn de variëteiten van komkommers verdeeld in drie soorten: sladressing, zout-coating en universeel. Salade - de vroegste, ze worden gekweekt in kassen of onder film. Ze hebben een langwerpige vorm (tot 20 cm), een dunne huid en een neutrale smaak. Hun vlees is sappig, maar volledig los.

zodanig komkommers ideaal voor het maken van verse salades, maar volledig ongeschikt om te zouten. Nadat je je hebt gewaagd aan het conserveren van komkommer, krijg je waarschijnlijk een mild en smaakloos product.

Universele komkommervariëteiten gekweekt in kassen en in het open veld. Dergelijke komkommers hebben de juiste langwerpige vorm, een dunne schil en pulp met gemiddelde dichtheid. De lengte van de foetus - 8-11 cm.

Universele variëteiten van komkommers kunnen worden gebruikt voor zowel tafel- als zoutbehoeften. Hun huid is dun genoeg om saline over te slaan, maar je krijgt niet veel knapperige smaak.

Ideaal voor winterbehoud ingelegde komkommerrassen. Ze hebben een dunne schil en elastisch vlees, dat onder invloed van zout de gewenste crunch en uitgesproken smaak verwerft.

Door externe tekens te onderscheiden beitsen komkommer van salade of universeel vrij eenvoudig. Vruchten die geschikt zijn om te zouten, hebben een korte lengte (tot 8 cm) en hun oppervlak is sterk knolachtig met zwarte doornen.

De kleur van de doornen op de komkommer is aanzienlijk. Er zijn witscharnierende variëteiten die volledig ongeschikt zijn voor zouten. Ze hebben een ruwe en dikke schil, ondoordringbaar voor zoutoplossing. Maar de vrucht met zwarte spikes huid, integendeel, dun en poreus, waardoor ze ideaal zijn voor de voorbereidingen voor de winter.

Het is het beste om gepekelde komkommers voor het inleggen te maken

Superieure kwaliteit beitsen komkommer - de dichtheid van de pulp. Grootekammige komkommers met zwarte stekels hebben transversale vaatbundels in hun interne structuur, die de vrucht de gewenste dichtheid en knapperigheid geven.

Naar klassiek beitsen met goede opbrengsten zijn onder meer:

  • Nezhinskii;
  • debuut;
  • Murom;
  • kust;
  • Parker;
  • Vyaznikovsky;
  • Altai.

Deze variëteiten geven uitstekende middelgrote komkommers (6-8 cm), met een dunne schil en elastisch vlees. Ook, in vergelijking met hybride variëteiten, laten ze je toe om goed zaad te verzamelen.

In vergelijking met hybriden produceren beitsen goede zaden.

Hun enige nadeel is de neiging tot vroeg geel worden van de vrucht. Daarom moet de oogst van dergelijke variëteiten regelmatig en op tijd worden verzameld, waardoor ze niet alleen een uitstekend product krijgen voor het zouten, maar ook de vorming van nieuwe eierstokken in de struik stimuleren.

Onlangs veel hybridendie geschikt zijn voor zouten:

  • Beitsen F1;
  • F1 groene golf;
  • Mama's favoriete F1;
  • Moskou-avonden F1;
  • Parijs augurk F1;
  • F1 chill;
  • F1-concurrent;
  • Moed F1;
  • F1 vooruitbetaling;
  • Liliput F1;
  • F1-krans.

Al deze soorten komkommers zijn hybriden en hun vruchten hebben uitstekende beitsen en smaakkwaliteiten. De planten zelf zijn resistent tegen de meeste ziekten, verdragen gemakkelijk tijdelijke droogte en zijn pretentieloos in de zorg.

Kies op de juiste manier verschillende soorten komkommers voor het beitsen en u krijgt de heerlijkste stukken die zo aangenaam zijn om te openen in de koude winter.