Waarom verrot knoflook tijdens opslag?

Soms is het mogelijk om het hoofd te bieden aan een situatie waarin de oogst van knoflook tijdens de opslag begint te verslechteren. We zullen je vertellen wat het probleem is en hoe ermee om te gaan.

De kwaliteit en houdbaarheid van knoflook is grotendeels afhankelijk van de staat van de plant tijdens het groeiseizoen. Knoflook kan ziek worden als gevolg van ongunstige weersomstandigheden, schendingen van agrotechnische maatregelen, vroegtijdige en ongepaste profylactische behandeling. De ziekte manifesteert zich niet onmiddellijk, dus er is een grote waarschijnlijkheid dat als ten minste één hoofd is geïnfecteerd op het moment van de oogst, de ziekte zich zal verspreiden naar gezonde knoflook in de opslagruimte, waardoor het hele gewas wordt vernietigd.

Meestal lijdt knoflook aan schimmel- en bacterieziekten. Hoe ze herkennen en waarschuwen?

Nekrot

Deze schimmelziekte komt heel vaak voor bij het bewaren van knoflook. Het doelwit is in de eerste plaats het verzwakte weefsel van de bollen. De tanden zijn bedekt met grijze bloei - sporen van de schimmel. De belangrijkste oorzaak van deze infectie is besmet plantmateriaal.

Groene schimmel

Deze ziekte verschijnt meestal 2-3 maanden na het begin van de opslag. Met de nederlaag van groene schimmel knoflookteentjes worden traag, ze verschijnen gedeukte vlekken van geel. Geleidelijk aan verspreidt de ziekte zich naar binnen, de tanden worden zacht, verschrompeld en stoten de karakteristieke geur van meeldauw uit. Op de plekken ontstaan ​​witte plekken die uiteindelijk blauwgroen worden.

De schimmels die de ziekte veroorzaken, blijven in de grond, op plantenresten, binnen en in containers. Ze ontwikkelen zich actief bij hoge luchtvochtigheid en luchttemperatuur van -5 tot 36 ° C.

Zwarte schimmel, of knoflookroest

Een zwarte patina, vergelijkbaar met stof, vormt zich op de tanden. Met een sterke nederlaag van de knoflookkoppen rimpel. Schimmels ontwikkelen zich zeer snel, zijn gemakkelijk door de wind te dragen en infecteren de overgebleven hoofden. In omstandigheden van hoge luchtvochtigheid manifesteert de ziekte zich binnen 4 dagen.

Penitsillez

Deze ziekte treft niet alleen knoflook, maar ook uien, groenten en fruit. Lichtgele of bruine waterige vlekken verschijnen op de koppen (voornamelijk op de buitenste schubben en de bodem), die uiteindelijk bedekt worden met een blauwgroene schimmel. Bij een gedeelte van het geslagen kruidnagel worden bruin-grijze waterige vlekken gezien.

De ziekte manifesteert zich 2 maanden na de oogst. Als de knoflook op een droge plaats wordt bewaard, drogen de geïnfecteerde hoofden snel uit.

Meestal ontwikkelt penicillose zich actief wanneer mechanische schade aan de koppen van knoflook optreedt tijdens het leggen van de opslag. Ziekteverwekkers (conidia) dringen door sneden.

Fusarium

Tijdens opslag wordt de geïnfecteerde kop zacht en waterig. Bij het knippen krijgt de stof een roze kleur. Geleidelijk begint de knoflook te rotten.

De veroorzaker van fusarium blijft in de grond, op plantenresten, en wordt ook overgedragen met geïnfecteerd plantmateriaal.

Lente-knoflook is beter bestand tegen fusarium.

bacteriose

Diepe klonters vormen de teentjes knoflook en de interne schubben veranderen in een slijmerige massa met een onaangename geur.

Hoe knoflook beschermen tegen ziekten?

Het is erg moeilijk om de ontwikkeling van de ziekte te stoppen, daarom zijn alleen preventieve maatregelen effectief.

  • Let op de vruchtwisseling (plantknoflook niet eerder dan in de 3 jaar op zijn plaats).
  • Plaats de knoflookbedden uit de buurt van andere uigewassen.
  • Verwijder tijdens het groeiseizoen de aangetaste planten onmiddellijk.
  • Let op de irrigatiemodus, laat de landingen niet verdikken.
  • Na het oogsten het veld van plantenresten vrijmaken.
  • Voordat u knoflook legt, desinfecteert u de winkel grondig.
  • Gebruik gezond plantmateriaal.
  • Droog de geoogste knoflook grondig en bewaar alleen de kop zonder zichtbare schade.
  • Bewaar knoflook op een droge plaats bij een temperatuur van 1-3 ° C en een vochtigheid van niet meer dan 75%.
  • Wanneer je de eerste tekenen van rotting vindt, sorteer en verwijder dan zorgvuldig alle aangetaste hoofden.
  • 1-2 dagen voor het planten van knoflookteen, behandel met biofungicide volgens de instructies die aan het preparaat zijn gehecht.

Neem deze preventieve maatregelen in acht en verzorg de plant op de juiste manier tijdens het groeiseizoen. Tijdens de opslag blijft knoflook gezond.

Bekijk de video: КАК СДЕЛАТЬ СОК КАК ПРИГОТОВИТЬ СОК СОК ДЛЯ БЕГА (Juli- 2019).